菜谱大全

做法

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  1.蛋清蛋黄要分开，蛋清一定要用无水的容器装

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  2.蛋清加入白糖用打蛋器，也可以用筷子打发，直到出硬泡沫，糖分三次加！蛋糕能否成功，关键在蛋清是否打发好

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  3.蛋黄内加入面粉，牛奶，少量白糖，上下搅拌，

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  4.把打发好的蛋清加入面糊内拌匀！先热锅，然后再往锅里倒入一点点油，再把蛋糕糊倒入锅内，按下蛋糕健，

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  5.香喷喷的蛋糕出来啦